Маслоизготовитель

Маслоизготовитель — надёжное оборудование для производства сливочного масла на ферме или мини-молокозаводе

Маслоизготовитель — это специализированное технологическое оборудование, предназначенное для изготовления сливочного масла из сливок в условиях фермерского хозяйства, мини-молокозавода или перерабатывающего цеха. Он обеспечивает полный цикл сбивания, промывки и формирования масляного пласта с соблюдением санитарных и технологических норм.

Конструкция маслоизготовителя включает нержавеющую дежу, установленную в прочном каркасе и соединённую с выходным валом мотор-редуктора. Дежа герметично закрывается сверху съёмной крышкой с фиксаторами и оснащена краном в нижней части для слива пахты. Внутри установлен четырёхлопастный миксер, который обеспечивает равномерное сбивание сливок и формирование однородного масляного зерна.

Особенность конструкции — возможность поворота дежи для удобной выгрузки готового продукта. Фиксация осуществляется в двух положениях: рабочем (горизонтальном) и положении выгрузки (наклонном). Безопасность эксплуатации обеспечена концевым выключателем, который блокирует включение мотор-редуктора при открытой крышке.

Принцип работы прост и технологичен:
В дежу заливают сливки (25–50 % объёма), закрывают крышку и запускают процесс сбивания. С помощью пульта управления оператор задаёт нужную скорость вращения. Процесс занимает 45–60 минут, в зависимости от жирности и зрелости сливок. После образования масляного зерна и пахты оператор сливает излишки пахты, при необходимости добавляет её обратно для стандартизации влаги и жира, а затем проводит финальную обработку масла до гомогенного состояния. Готовый продукт выгружается путём наклона дежи прямо в чан или тележку — без ручного извлечения, что снижает трудозатраты и сохраняет гигиену.